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Amatriciana vegana con pancetta e tofu affumicato

Amatriciana vegana con pancetta e tofu affumicato

30 minuti facile 4 piatti INGREDIENTI Pasta q.b. (bucatini, rigatoni o quello che ti ispira) 80 g pancetta vegana a cubetti 100 g tofu affumicato 400 g polpa di pomodoro o passata rustica 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino paprika affumicata Peperoncino a piacere Sale, pepe nero […]

Seitan cremoso ai funghi

Seitan cremoso ai funghi

30 minuti facile 3 persone INGREDIENTI 250 g di seitan 300 g funghi misti 1 cipolla 2-3 cucchiai farina mezzo bicchiere vino bianco secco 200 ml latte di soia non zuccherato 1-2 cucchiaini salsa senape 1 cucchiaio amido di mais (se serve) Sale, olio evo, prezzemolo q.b.   PROCEDIMENTO Trita la cipolla e falla soffriggere […]

Caesar burrito vegano

Caesar burrito vegano

30 minuti facile 2 burriti INGREDIENTI Per il ripieno: 1 panetto di tempeh 1 cucchiaio sciroppo d’acero (o agave) 1 cucchiaino salsa di soia 1 cucchiaino aceto di mele 1 cucchiaino sriracha o salsa piccante 1 cucchiaio lievito alimentare Sale, pepe olio evo q.b. 100 g ceci già cotti 1 cucchiaio olio evo Sale, spezie […]

Lenticchie alla paprika con piselli, yogurt e prezzemolo

Lenticchie alla paprika con piselli, yogurt e prezzemolo

35 minuti facile 4 persone INGREDIENTI 250 g lenticchie secche 2 cipolle grandi 200 g yogurt vegetale + altri cucchiai per servire 200 g piselli surgelati Sale, paprika, olio evo e prezzemolo q.b. Acqua q.b. (per coprire) Pane croccante o naan per accompagnare   PROCEDIMENTO Trita finemente le cipolle e falle soffriggere con olio e […]

Lasagna piadina

Lasagna piadina

25 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 6 piccole piadine 400 g di ragù vegano pronto (o ingredienti per prepararlo) Formaggio vegetale a piacere 1 cucchiaio abbondante di panna da cucina veg   PROCEDIMENTO Prepara il tuo miglior ragù vegano. Ora prendi una teglia e alterna strati di piadine a strati di ragù, proprio come se […]

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