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Polpette di tofu con glassa agropiccante
25 minuti facile 2 persone INGREDIENTI Per le polpette: 1 panetto di tofu al naturale 2 cucchiai di farina 1 cipollotto tagliato finemente 1 carota tagliata alla julienne sale e olio evo q.b. Per la salsa: 80 ml di acqua 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di salsa agropiccante mezzo cucchiaino di amido […]
Seitan con patate, insalata fresca e tzatziki
45 minuti facile 4 persone INGREDIENTI Per il seitan: 250 g di seitan tagliato a fette sottili 3-4 cucchiai di yogurt vegetale senza zuccheri paprika, cumino, aglio in polvere q.b. sale, pepe e olio evo q.b. salsa di soia q.b. Per il contorno: 3-4 patate una manciata di pomodorini 1/4 di cipolla rossa 1 cetriolo […]
Fregola con tempeh, carote e taccole
30 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 200 g di fregola 200 g di tempeh 2 carote 150 g di taccole 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 700–800 ml di brodo vegetale caldo sale, olio evo, salsa di soia, prezzemolo e limone q.b. PROCEDIMENTO Scalda un giro d’olio in padella e fai andare cipollotto e aglio […]
Vellutata di zucca, porri e cannellini con lasagne
40 minuti facile 2/3 persone INGREDIENTI 2 cipollotti 1 porro 300 g di zucca 1 barattolo di fagioli borlotti (circa 240 g sgocciolati) 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale e pepe q.b. 1 dado vegetale acqua calda q.b. 120 g di lasagne secche sale, olio evo e paprika q.b. PROCEDIMENTO Inizia preparando un […]
Lasagna piadina
25 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 6 piccole piadine 400 g di ragù vegano pronto (o ingredienti per prepararlo) Formaggio vegetale a piacere 1 cucchiaio abbondante di panna da cucina veg PROCEDIMENTO Prepara il tuo miglior ragù vegano. Ora prendi una teglia e alterna strati di piadine a strati di ragù, proprio come se […]