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Amatriciana vegana con pancetta e tofu affumicato

Amatriciana vegana con pancetta e tofu affumicato

30 minuti facile 4 piatti INGREDIENTI Pasta q.b. (bucatini, rigatoni o quello che ti ispira) 80 g pancetta vegana a cubetti 100 g tofu affumicato 400 g polpa di pomodoro o passata rustica 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino paprika affumicata Peperoncino a piacere Sale, pepe nero […]

Seitan cremoso ai funghi

Seitan cremoso ai funghi

30 minuti facile 3 persone INGREDIENTI 250 g di seitan 300 g funghi misti 1 cipolla 2-3 cucchiai farina mezzo bicchiere vino bianco secco 200 ml latte di soia non zuccherato 1-2 cucchiaini salsa senape 1 cucchiaio amido di mais (se serve) Sale, olio evo, prezzemolo q.b.   PROCEDIMENTO Trita la cipolla e falla soffriggere […]

Fregola con tempeh, carote e taccole

Fregola con tempeh, carote e taccole

30 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 200 g di fregola 200 g di tempeh 2 carote 150 g di taccole 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 700–800 ml di brodo vegetale caldo sale, olio evo, salsa di soia, prezzemolo e limone q.b.   PROCEDIMENTO Scalda un giro d’olio in padella e fai andare cipollotto e aglio […]

Fregola con tempeh, carote e taccole

Fregola con tempeh, carote e taccole

30 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 200 g di fregola 200 g di tempeh 2 carote 150 g di taccole 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 700–800 ml di brodo vegetale caldo sale, olio evo, salsa di soia, prezzemolo e limone q.b.   PROCEDIMENTO Scalda un giro d’olio in padella e fai andare cipollotto e aglio […]

Lasagna piadina

Lasagna piadina

25 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 6 piccole piadine 400 g di ragù vegano pronto (o ingredienti per prepararlo) Formaggio vegetale a piacere 1 cucchiaio abbondante di panna da cucina veg   PROCEDIMENTO Prepara il tuo miglior ragù vegano. Ora prendi una teglia e alterna strati di piadine a strati di ragù, proprio come se […]

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