Polpette di tofu con glassa agropiccante
25 minuti
facile
2 persone
INGREDIENTI
Per le polpette:
Per la salsa:
PROCEDIMENTO
Schiaccia il tofu in una ciotola con una forchetta. Aggiungi la farina, il cipollotto, la carota e un pizzico di sale. Mescola bene tutto con le mani fino a ottenere un composto lavorabile.
Forma delle palline con le mani. Spennellale o condiscile con un filo d’olio. Cuocile in friggitrice ad aria a 200°C per circa 12-15 minuti, girandole a metà cottura.
In un pentolino unisci l’acqua, il concentrato di pomodoro, la salsa agropiccante e l’amido di mais. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio per sciogliere bene tutto.
Porta sul fuoco e lascia scaldare finché la salsa inizia leggermente a bollire. Aggiungi le polpette cotte nella salsa.
Mescola delicatamente e lascia rapprendere per qualche minuto, finché la glassa avvolge bene le polpette. Servi subito. Buon appetito!😋
Se il composto ti sembra troppo morbido, aggiungi un altro cucchiaio di farina prima di formare le polpette. Se non hai la friggitrice ad aria puoi cuocerle in forno a 200°C fino a doratura! – Soietta
