Uova strapazzate con pomodorini
10 minuti
facile
2 persone
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Inizia reidratando l’uovo vegano con l’acqua seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scalda una padella con un filo d’olio e versa il composto. Cuoci mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata, più cremosa o più asciutta a seconda dei gusti, puoi aggiungere un filo di acqua se desideri.
Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi direttamente in padella e lasciali appassire per qualche minuto insieme all’uovo. Regola di sale.
Nel frattempo tosta il pane fino a renderlo dorato e croccante. Servi l’uovo vegano caldo accompagnato dal pane tostato. Buon appetito!😋
In alternativa al preparato per uovo, puoi utilizzare tofu vellutato mescolato con un pizzico di curcuma e un goccio di latte vegetale senza zuccheri fino a ottenere una consistenza simile all’uovo! – Soietta
