Legumi Secondi

Sformato di legumi e carote

55 minuti

Trita cipolla e/o aglio e falli andare in padella con l’olio finché diventano morbidi. Aggiungi le carote tagliate a pezzi grossini, poi unisci piselli e fagioli.
Versa 3-4 mestolini di brodo e lascia cuocere finché è quasi tutto cotto ma ancora leggermente croccantino.
Sciogli l’amido di mais in poca acqua fredda o brodo freddo e versalo in padella mescolando bene. Cuoci 1-2 minuti finché il ripieno diventa bello denso, poi spegni il fuoco e lascia intiepidire 10 minuti.
Rivesti una teglia con un rotolo di brisée, bucherella il fondo e versa il ripieno.
Copri con il secondo rotolo di brisée, sigilla i bordi e fai 2-3 taglietti sopra.
Inforna a 200°C (statico) per 30-35 minuti, finché è dorata. Lascia riposare almeno 15 minuti prima di tagliare e servire. Buon appetito!😋

Questa torta salata è il perfetto piatto svuotafrigo, quindi potete sbizzarrirvi senza problemi con il ripieno! – Soietta

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