Caesar burrito vegano
30 minuti
facile
2 burriti
INGREDIENTI
Per il ripieno:
Per la salsa Caesar:
PROCEDIMENTO
Taglia il tempeh a fette sottili e fallo marinare almeno 15 min con olio, sciroppo d’acero, salsa di soia, aceto, sriracha, lievito, sale e pepe. Poi cuocilo in padella con un filo d’olio finché ben dorato e sfuma con la salsa della marinatura fino ad assorbimento.
Intanto condisci i ceci con olio, sale, spezie e falli diventare croccanti in friggitrice ad aria (200°C, circa 10-12 min).
Frulla tutti gli ingredienti della salsa Caesar fino a ottenere una crema liscia.
Condisci la lattuga con un po’ di salsa Caesar.
Farcisci la piadina con lattuga condita, cipolla rossa a fettine, altra lattuga, pomodori secchi, ceci croccanti, tempeh grigliato.Aggiungi altra salsa e una spolverata di lievito alimentare. Arrotola il burrito e gusta subito. Buon appetito!😋
Puoi aggiungere anche avocado o semi di zucca tostati per un tocco extra crunchy! – Soietta
