Tofu al latte di cocco con riso e limone
20 minuti
facile
2 porzioni
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Spezza il tofu a cubetti grossolani, condisci con sale, salsa di soia e amido di mais e cuocilo in padella o friggitrice ad aria fino a doratura croccante su tutti i lati.
In una padella scalda il latte di cocco insieme a della paprika e una presa di sale.
Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescola bene e unisci il tofu croccante. Lascia insaporire qualche minuto a fuoco medio-basso.Nel frattempo, cuoci il riso per assorbimento
Servi il tofu cremosissimo con la salsa su un letto di riso ben caldo.Completa con altra scorza di lime grattugiata e se vuoi, una manciata di prezzemolo fresco. Buon appetito!😋
Per un piatto ancora più aromatico puoi aggiungere zenzero fresco o prezzemolo alla salsa durante la cottura. Perfetto anche con riso integrale! – Soietta
