Legumi Primi

Riso fritto simil cantonese

30 minuti

Cuoci il riso per assorbimento e tienilo da parte.
In padella fai sciogliere il burro vegetale con lo spicchio d’aglio tritato, poi aggiungilo nella ciotola del riso.
Fai soffriggere la cipolla, poi butta cavolo viola, piselli e per ultimo mais… devono restare croccantini!
Prepara l’uovo strapazzato veg seguendo le istruzioni Beamy poi buttalo insieme alle verdure in padella e tieni mescolato/sbriciolato mentre cuoce
Ora unisci verdure e uovo al riso, prepara una padella antiaderente unta di olio o burro, metti il riso e appiattisci bene. Fai cuocere col coperchio per qualche minuto fino ad ottenere la crosticina finale da urlo.
Servi con sopra cipollotto fresco e extra verdurine croccanti. Buon appetito!😋

Puoi usare tutte le verdure che preferisci! – Soietta

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